فرق قهوه دبل و سینگل چیست ، راهنمای انتخاب

فرق قهوه دبل و سینگل چیست

تفاوت اصلی دبل و سینگل در چیست

اگر هنگام سفارش اسپرسو بین قهوه سینگل و دبل مردد شده اید ، تفاوت اصلی این دو در مقدار قهوه مورد استفاده برای تهیه شات است. سینگل معمولا با مقدار کمتری قهوه تهیه می شود و دبل مقدار بیشتری قهوه دارد. به همین دلیل دبل معمولا حجم و شدت بیشتری دارد و برای افرادی که طعم قوی تر یا نوشیدنی بر پایه اسپرسوی بیشتری می خواهند، انتخاب مناسب تری است. هنگام خرید قهوه نیز آشنایی با این تفاوت کمک می کند انتخاب دقیق تری داشته باشید.

شات سینگل چیست

شات سینگل به یک وعده اسپرسو گفته می شود که با مقدار مشخصی پودر قهوه تهیه می شود. مقدار دقیق قهوه و حجم خروجی بسته به دستگاه ، سبد پرتافیلتر ، استاندارد کافه و روش عصاره گیری متفاوت است. به همین دلیل نمی توان یک عدد ثابت را برای تمام سینگل ها در نظر گرفت. سینگل برای زمانی مناسب است که یک نوشیدنی سبک تر می خواهید یا ترجیح می دهید مقدار اسپرسوی کمتری در فنجان داشته باشید.

شات دبل چیست

دبل یا دابل شات معمولا با مقدار بیشتری قهوه نسبت به سینگل تهیه می شود. در بسیاری از کافه ها دبل انتخاب رایج تری برای تهیه نوشیدنی هایی مانند لاته، کاپوچینو و آمریکانو است، زیرا مقدار اسپرسوی بیشتری در اختیار قرار می دهد. البته دبل الزاما به معنی دو برابر دقیق سینگل نیست و نسبت قهوه و حجم عصاره می تواند بر اساس استاندارد دستگاه و دستور تهیه متفاوت باشد.

کدام یک کافئین بیشتری دارد

در حالت معمول، دبل به دلیل استفاده از مقدار بیشتری قهوه ، کافئین بیشتری نسبت به سینگل دارد. با این حال میزان کافئین فقط به تعداد شات وابسته نیست. نوع دانه، ترکیب عربیکا و روبوستا ، میزان برشته کاری، مقدار قهوه و روش عصاره گیری نیز روی کافئین نهایی تاثیر دارند. بنابراین اگر مصرف کافئین برای شما مهم است، بهتر است علاوه بر سینگل یا دبل بودن ، نوع قهوه و مشخصات آن را نیز بررسی کنید.

آیا دبل خوش طعم تر از سینگل است

دبل لزوماً خوش طعم تر نیست، بلکه مقدار بیشتری قهوه در اختیار شما قرار می دهد و می تواند طعم و عطر قوی تری ایجاد کند. کیفیت دانه ، تازگی قهوه ، درجه آسیاب ، دمای آب و زمان عصاره گیری تاثیر بسیار زیادی بر نتیجه نهایی دارند. یک سینگل که با دانه تازه و تنظیمات مناسب تهیه شده باشد، می تواند از یک دبل با عصاره گیری نامناسب بسیار خوش طعم تر باشد.

تفاوت حجم شات دبل و سینگل

حجم شات نیز مانند مقدار قهوه به استاندارد تهیه بستگی دارد. در روش های سنتی، سینگل و دبل حجم های مشخصی داشتند، اما در قهوه تخصصی امروزی نسبت قهوه ورودی به نوشیدنی خروجی اهمیت بیشتری پیدا کرده است. به همین دلیل ممکن است دو کافه برای یک دبل، حجم متفاوتی از اسپرسو ارائه کنند. هنگام بررسی قهوه بهتر است به نسبت عصاره گیری و مقدار قهوه مصرف شده نیز توجه کنید.

برای اسپرسو سینگل انتخاب کنیم یا دبل

اگر به دنبال یک فنجان اسپرسوی سبک تر هستید، سینگل می تواند گزینه مناسبی باشد. اگر طعم قوی تر ، مقدار بیشتر اسپرسو یا کافئین بالاتر می خواهید، دبل انتخاب کاربردی تری خواهد بود. برای نوشیدنی هایی که شیر زیادی دارند نیز دبل معمولا انتخاب مناسبی است، زیرا طعم اسپرسو بهتر می تواند در میان شیر و سایر مواد باقی بماند.

دبل برای لاته و کاپوچینو بهتر است

بسیاری از نوشیدنی های بر پایه اسپرسو با دبل تهیه می شوند، زیرا شیر و فوم شیر می توانند شدت طعم اسپرسو را کاهش دهند. استفاده از دو شات باعث می شود تعادل میان قهوه و شیر بهتر حفظ شود. البته اگر طعم ملایم تری دوست دارید ، سینگل نیز می تواند انتخاب مناسبی باشد. در نهایت مقدار شیر و اندازه فنجان نیز باید در نظر گرفته شود.

قیمت سینگل و دبل چه تفاوتی دارد

قیمت دبل معمولاً بیشتر از سینگل است، زیرا برای تهیه آن مقدار بیشتری قهوه مصرف می شود. با این حال قیمت نهایی به نوع دانه، برند، کیفیت قهوه، محل خرید و روش تهیه بستگی دارد. اگر قصد خرید قهوه دارید، بهتر است قیمت روز را در کنار کیفیت و مشخصات محصول بررسی کنید و فقط بر اساس قیمت هر بسته تصمیم نگیرید.

هنگام خرید قهوه به چه نکاتی توجه کنیم

برای خرید قهوه تنها سینگل یا دبل بودن کافی نیست. نوع دانه، درجه رست، تاریخ رست ، میزان تازگی ، ترکیب عربیکا و روبوستا و روش مناسب دم آوری اهمیت زیادی دارند. اگر قهوه را برای اسپرسوساز می خرید، محصولی انتخاب  کنید که برای این روش مناسب باشد. توجه به مشخصات قهوه به شما کمک می کند محصولی متناسب با ذائقه و تجهیزات خود انتخاب کنید.